Se non fosse per quella croce nelle mani si direbbe di una chiesa vestita in borghese locale, con chiancherelle grigie e pietre colorate di calce.
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Alle spalle oramai le ultime pendici delle Murge, terra di pietra fertile dove è più facile non perdersi nei suoi paesi di collina perché il loro centro è posto sempre in alto, mi ritrovo in un labirinto urbano tra motori rombanti e il sole disteso a terra.
Leggi tuttoL’impeto del bue e l’ingenuità dell’asino sono tratti di una terra libera, che conserva le origini, le autenticità primitive.
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Gli estimatori del buon pane raggiungono Altamura per acquistare direttamente dal forno di preparazione e cottura il pane più buono, buono a mangiarsi anche a distanza di giorni. Quello di semola di grano duro con la superficie croccante, fragrante, il cuore e l’anima soffice.
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